雄鶏のトサカのような形をした花を咲かせるケイトウ。和風のイメージが強く、花の形も実はいろいろあるんですよ。赤やピンクに加えて、爽やかな淡いグリーンや白、オレンジなど洋風のアレンジメントに合う花色も増えてきました。